Valeurs nutritives: Cheese, parmesan, hard

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

25.00

14.850

7.515

Acides gras polyinsaturés

0.569

Glucides

3.22

0.11

0.0

Protéines

35.75

0.0

Calcium

1184

118%

Magnésium

14%

1175

78%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, parmesan, hard (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

12 kcal

Protéines

36 g

153 kcal

40%

Lipides

25 g

220 kcal

57%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

385 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

392

1641

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.22

0.11

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

25.00

14.850

4:0 (Acide butyrique)

1.299

6:0 (Acide caproïque)

0.487

8:0 (Acide caprylique)

0.260

10:0 (Acide caprique)

0.648

12:0 (Acide laurique)

0.873

14:0 (Acide myristique)

2.911

16:0 (Acide palmitique)

6.966

18:0 (Acide stéarique)

2.301

7.515

16:1 indifférencié

0.394

18:1 indifférencié

6.656

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.569

18:2 indifférencié

0.272

18:3 indifférencié

0.297

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

35.75

Alanine

1.048

Arginine

1.317

Acide Aspartique

2.236

Cystine

0.235

Acide Glutamique

8.209

Glycine

0.622

Histidine

1.384

Isoleucine

1.894

Leucine

3.452

Lysine

3.306

Phénylalanine

1.922

Proline

4.180

Sérine

2.068

Thréonine

1.317

Tryptophane

0.482

Tyrosine

1.995

Valine

2.454

Méthionine

0.958

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

781

Vitamine A

207

201

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.039

0.332

27%

0.271

0.453

Vitamine B-6

0.091

Folates présents naturellement

Acide folique

1.20

30%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

1184

118%

Magnésium

14%

Fer

0.82

1175

78%

Phosphore

694

99%

Potassium

Zinc

2.75

32%

Sélénium

22.5

35%

Cuivre

0.032

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

30.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.04

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, parmesan, hard (01033) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.