Valeurs nutritives: Cheese, provolone

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

26.62

17.078

7.393

Acides gras polyinsaturés

0.769

Glucides

2.14

0.56

0.0

Protéines

25.58

0.0

Calcium

756

76%

Magnésium

727

48%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, provolone (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

8 kcal

Protéines

26 g

109 kcal

31%

Lipides

27 g

234 kcal

67%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

351 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

351

1471

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.14

0.56

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

26.62

17.078

4:0 (Acide butyrique)

0.981

6:0 (Acide caproïque)

0.370

8:0 (Acide caprylique)

0.256

10:0 (Acide caprique)

0.482

12:0 (Acide laurique)

0.355

14:0 (Acide myristique)

2.748

16:0 (Acide palmitique)

8.159

18:0 (Acide stéarique)

3.063

7.393

16:1 indifférencié

0.878

18:1 indifférencié

6.164

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.769

18:2 indifférencié

0.494

18:3 indifférencié

0.275

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.58

Alanine

0.706

Arginine

1.022

Acide Aspartique

1.744

Cystine

0.116

Acide Glutamique

6.235

Glycine

0.433

Histidine

1.115

Isoleucine

1.091

Leucine

2.297

Lysine

2.646

Phénylalanine

1.287

Proline

2.766

Sérine

1.471

Thréonine

0.982

Tryptophane

0.345

Tyrosine

1.520

Valine

1.640

Méthionine

0.686

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

880

Vitamine A

236

230

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.019

0.321

26%

0.156

0.476

Vitamine B-6

0.073

Folates présents naturellement

Acide folique

1.46

37%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.23

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.2

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

756

76%

Magnésium

Fer

0.52

727

48%

Phosphore

496

71%

Potassium

138

Zinc

3.23

38%

Sélénium

14.5

22%

Cuivre

0.026

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

40.95

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.71

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, provolone (01035) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.