Valeurs nutritives: Egg, whole, cooked, hard-boiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.61

3.267

4.077

Acides gras polyinsaturés

1.414

Glucides

1.12

0.0

Protéines

12.58

0.0

Calcium

Magnésium

124

Distribution de calories**

Calories: Egg, whole, cooked, hard-boiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

13 g

55 kcal

35%

Lipides

11 g

96 kcal

62%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

155 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

155

649

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.12

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.61

3.267

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.003

10:0 (Acide caprique)

0.003

12:0 (Acide laurique)

0.003

14:0 (Acide myristique)

0.035

16:0 (Acide palmitique)

2.349

18:0 (Acide stéarique)

0.828

4.077

16:1 indifférencié

0.310

18:1 indifférencié

3.725

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.003

Acides gras polyinsaturés

1.414

18:2 indifférencié

1.188

18:3 indifférencié

0.035

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.149

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.038

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.58

Alanine

0.700

Arginine

0.755

Acide Aspartique

1.264

Cystine

0.292

Acide Glutamique

1.644

Glycine

0.423

Histidine

0.298

Isoleucine

0.686

Leucine

1.075

Lysine

0.904

Phénylalanine

0.668

Proline

0.501

Sérine

0.936

Thréonine

0.604

Tryptophane

0.153

Tyrosine

0.513

Valine

0.767

Méthionine

0.392

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

520

Vitamine A

149

148

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

353

0.066

0.513

41%

0.064

1.398

23%

Vitamine B-6

0.121

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.11

28%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

2.2

44%

Alpha-Tocophérol

1.03

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

293.8

60%

Bétaïne

0.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.19

10%

124

Phosphore

172

25%

Potassium

126

Zinc

1.05

12%

Sélénium

30.8

47%

Cuivre

0.013

Fluor

4.8

Manganèse

0.026

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

373

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

74.62

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.08

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Egg, whole, cooked, hard-boiled (01129) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.7 kcal/g, protéines 4.4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.