Valeurs nutritives: Egg, turkey, whole, fresh, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.88

3.632

4.571

Acides gras polyinsaturés

1.658

Glucides

1.15

0.0

Protéines

13.68

0.0

Calcium

10%

Magnésium

151

10%

Distribution de calories**

Calories: Egg, turkey, whole, fresh, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

4 kcal

Protéines

14 g

60 kcal

35%

Lipides

12 g

107 kcal

63%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

171 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

171

716

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.15

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.88

3.632

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.036

16:0 (Acide palmitique)

2.719

18:0 (Acide stéarique)

0.877

4.571

16:1 indifférencié

0.672

18:1 indifférencié

3.899

Acides gras polyinsaturés

1.658

18:2 indifférencié

1.166

18:3 indifférencié

0.079

20:4 indifférencié

0.127

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

13.68

Alanine

0.799

Arginine

0.876

Acide Aspartique

1.357

Cystine

0.326

Acide Glutamique

1.742

Glycine

0.455

Histidine

0.330

Isoleucine

0.855

Leucine

1.201

Lysine

0.924

Phénylalanine

0.773

Proline

0.543

Sérine

1.040

Thréonine

0.672

Tryptophane

0.219

Tyrosine

0.569

Valine

0.985

Méthionine

0.442

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

554

Vitamine A

166

0.110

10%

0.470

38%

0.024

1.889

31%

Vitamine B-6

0.131

10%

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.69

42%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

10%

Magnésium

Fer

4.10

33%

151

10%

Phosphore

170

24%

Potassium

142

Zinc

1.58

19%

Sélénium

34.3

53%

Cuivre

0.062

Manganèse

0.038

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

933

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

72.50

Cendres

0.79

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Egg, turkey, whole, fresh, raw (01141) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.7 kcal/g, protéines 4.4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.