Valeurs nutritives: Cheese, parmesan, shredded

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

27.34

17.370

8.734

Acides gras polyinsaturés

0.661

Glucides

3.41

0.90

0.0

Protéines

37.86

0.0

Calcium

1253

125%

Magnésium

16%

1696

113%

Distribution de calories**

Calories: Cheese, parmesan, shredded (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

13 kcal

Protéines

38 g

162 kcal

39%

Lipides

27 g

240 kcal

58%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

415 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

415

1737

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

3.41

0.90

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

27.34

17.370

4:0 (Acide butyrique)

1.375

6:0 (Acide caproïque)

0.515

8:0 (Acide caprylique)

0.275

10:0 (Acide caprique)

0.686

12:0 (Acide laurique)

0.920

14:0 (Acide myristique)

3.079

16:0 (Acide palmitique)

7.378

18:0 (Acide stéarique)

2.432

8.734

16:1 indifférencié

0.458

18:1 indifférencié

7.050

20:1

0.177

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.661

18:2 indifférencié

0.290

18:3 indifférencié

0.345

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

37.86

Alanine

1.218

Arginine

1.531

Acide Aspartique

2.599

Cystine

0.274

Acide Glutamique

9.543

Glycine

0.723

Histidine

1.609

Isoleucine

2.202

Leucine

4.013

Lysine

3.843

Phénylalanine

2.234

Proline

4.860

Sérine

2.404

Thréonine

1.531

Tryptophane

0.560

Tyrosine

2.319

Valine

2.853

Méthionine

1.114

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

865

Vitamine A

229

223

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.041

0.352

28%

0.287

0.527

Vitamine B-6

0.105

Folates présents naturellement

Acide folique

1.40

35%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopène

Choline totale

15.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

1253

125%

Magnésium

16%

Fer

0.87

1696

113%

Phosphore

735

105%

Potassium

Zinc

3.19

38%

Sélénium

23.9

37%

Cuivre

0.037

Manganèse

0.023

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

25.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.39

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cheese, parmesan, shredded (01146) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 8.8 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.