Valeurs nutritives: Spices, allspice, ground

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.69

2.550

0.660

Acides gras polyinsaturés

2.360

Glucides

72.12

21.6

Protéines

6.09

39.2

48%

Calcium

661

66%

Magnésium

135

42%

Distribution de calories**

Calories: Spices, allspice, ground (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

72 g

169 kcal

55%

Protéines

6 g

20 kcal

Lipides

9 g

73 kcal

24%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

22 g

43 kcal

14%

Énergie totale calculée**

306 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

263

1099

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

72.12

21.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.69

2.550

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.020

16:0 (Acide palmitique)

0.490

18:0 (Acide stéarique)

1.990

0.660

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.660

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.360

18:2 indifférencié

2.290

18:3 indifférencié

0.070

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

6.09

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

540

Vitamine A

0.101

0.063

2.860

Vitamine B-6

0.210

16%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

39.2

48%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

661

66%

Magnésium

135

42%

Fer

7.06

56%

Phosphore

113

16%

Potassium

1044

26%

Zinc

1.01

12%

Sélénium

2.7

Cuivre

0.553

44%

Manganèse

2.943

84%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

8.46

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.65

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Spices, allspice, ground (02001) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 2.4 kcal/g, protéines 3.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.