Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.08

2.130

2.940

Acides gras polyinsaturés

1.970

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.62

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

122 kcal

63%

Lipides

8 g

73 kcal

37%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

195 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

195

816

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.08

2.130

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.050

16:0 (Acide palmitique)

1.410

18:0 (Acide stéarique)

0.590

2.940

16:1 indifférencié

0.310

18:1 indifférencié

2.570

20:1

0.030

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.970

18:2 indifférencié

1.640

18:3 indifférencié

0.080

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.050

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.62

Alanine

1.561

Arginine

1.727

Acide Aspartique

2.550

Cystine

0.366

Acide Glutamique

4.286

Glycine

1.406

Histidine

0.888

Isoleucine

1.511

Leucine

2.148

Lysine

2.431

Phénylalanine

1.135

Proline

1.177

Sérine

0.985

Thréonine

1.209

Tryptophane

0.335

Tyrosine

0.966

Valine

1.420

Méthionine

0.792

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.077

0.236

19%

6.146

1.320

22%

Vitamine B-6

0.390

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.35

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.32

11%

Phosphore

186

27%

Potassium

249

Zinc

3.22

38%

Sélénium

19.6

30%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.021

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.24

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.06

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, fried (05072) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.