Valeurs nutritives: Chicken, roasting, meat and skin and giblets and neck, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

13.07

3.660

5.220

Acides gras polyinsaturés

2.850

Glucides

0.05

0.0

Protéines

23.96

0.4

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, meat and skin and giblets and neck, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

102 kcal

46%

Lipides

13 g

118 kcal

53%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

220 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

220

920

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.05

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

13.07

3.660

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.100

16:0 (Acide palmitique)

2.680

18:0 (Acide stéarique)

0.740

5.220

16:1 indifférencié

0.720

18:1 indifférencié

4.300

20:1

0.130

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.850

18:2 indifférencié

2.480

18:3 indifférencié

0.110

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.96

Alanine

1.390

Arginine

1.517

Acide Aspartique

2.144

Cystine

0.321

Acide Glutamique

3.506

Glycine

1.578

Histidine

0.688

Isoleucine

1.187

Leucine

1.746

Lysine

1.925

Phénylalanine

0.938

Proline

1.188

Sérine

0.862

Thréonine

0.994

Tryptophane

0.265

Tyrosine

0.767

Valine

1.166

Méthionine

0.632

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

597

Vitamine A

179

0.057

0.189

15%

7.031

1.003

17%

Vitamine B-6

0.340

26%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.78

20%

0.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.61

13%

Phosphore

179

26%

Potassium

204

Zinc

1.71

20%

Sélénium

15.7

24%

Cuivre

0.071

Manganèse

0.027

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

62.35

Cendres

0.85

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, meat and skin and giblets and neck, cooked, roasted (05110) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.