Valeurs nutritives: Chicken, roasting, giblets, cooked, simmered

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.22

1.640

1.330

Acides gras polyinsaturés

1.220

Glucides

0.86

0.0

Protéines

26.77

6.5

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, roasting, giblets, cooked, simmered (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

27 g

114 kcal

69%

Lipides

5 g

47 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

165 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

165

690

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.86

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.22

1.640

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.030

16:0 (Acide palmitique)

0.910

18:0 (Acide stéarique)

0.590

1.330

16:1 indifférencié

0.190

18:1 indifférencié

1.130

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.220

18:2 indifférencié

0.830

18:3 indifférencié

0.030

20:4 indifférencié

0.290

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.040

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

26.77

Alanine

1.280

Arginine

1.809

Acide Aspartique

2.503

Cystine

0.355

Acide Glutamique

4.146

Glycine

1.463

Histidine

0.612

Isoleucine

1.333

Leucine

2.102

Lysine

1.945

Phénylalanine

1.195

Proline

1.368

Sérine

1.172

Thréonine

1.217

Tryptophane

0.295

Tyrosine

0.870

Valine

1.393

Méthionine

0.674

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

8136

Vitamine A

2443

0.074

0.808

65%

4.032

2.512

42%

Vitamine B-6

0.300

23%

303

76%

Folates présents naturellement

303

Acide folique

8.45

211%

6.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

6.09

49%

Phosphore

213

30%

Potassium

160

Zinc

4.63

54%

Sélénium

100.1

154%

Cuivre

0.236

19%

Manganèse

0.147

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

357

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

66.32

Cendres

0.83

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, roasting, giblets, cooked, simmered (05116) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.