Valeurs nutritives: Chicken, stewing, giblets, cooked, simmered

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.30

2.660

2.940

Acides gras polyinsaturés

1.890

Glucides

0.11

0.0

Protéines

25.73

5.5

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, stewing, giblets, cooked, simmered (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

26 g

110 kcal

57%

Lipides

9 g

84 kcal

43%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

194 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

194

812

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.11

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.30

2.660

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.040

16:0 (Acide palmitique)

1.710

18:0 (Acide stéarique)

0.760

2.940

16:1 indifférencié

0.290

18:1 indifférencié

2.660

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.890

18:2 indifférencié

1.430

18:3 indifférencié

0.050

20:4 indifférencié

0.380

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

25.73

Alanine

1.252

Arginine

1.724

Acide Aspartique

2.408

Cystine

0.342

Acide Glutamique

3.928

Glycine

1.414

Histidine

0.596

Isoleucine

1.288

Leucine

2.046

Lysine

1.875

Phénylalanine

1.160

Proline

1.311

Sérine

1.125

Thréonine

1.167

Tryptophane

0.291

Tyrosine

0.842

Valine

1.363

Méthionine

0.645

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

9536

Vitamine A

2864

0.090

1.047

84%

4.971

2.971

50%

Vitamine B-6

0.410

32%

367

92%

Folates présents naturellement

367

Acide folique

9.48

237%

5.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

6.44

52%

Phosphore

223

32%

Potassium

154

Zinc

4.28

50%

Sélénium

90.4

139%

Cuivre

0.299

24%

Manganèse

0.177

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

355

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.00

Cendres

0.87

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, stewing, giblets, cooked, simmered (05128) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.