Valeurs nutritives: Chicken, stewing, light meat, meat only, cooked, stewed

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.98

1.980

2.690

Acides gras polyinsaturés

1.890

Glucides

0.00

0.0

Protéines

33.04

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Chicken, stewing, light meat, meat only, cooked, stewed (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

33 g

141 kcal

66%

Lipides

8 g

72 kcal

34%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

213 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

213

891

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.98

1.980

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.050

16:0 (Acide palmitique)

1.390

18:0 (Acide stéarique)

0.480

2.690

16:1 indifférencié

0.360

18:1 indifférencié

2.220

20:1

0.050

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.890

18:2 indifférencié

1.260

18:3 indifférencié

0.060

20:4 indifférencié

0.290

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.080

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

33.04

Alanine

1.803

Arginine

1.993

Acide Aspartique

2.944

Cystine

0.423

Acide Glutamique

4.948

Glycine

1.623

Histidine

1.025

Isoleucine

1.744

Leucine

2.479

Lysine

2.807

Phénylalanine

1.311

Proline

1.359

Sérine

1.136

Thréonine

1.396

Tryptophane

0.386

Tyrosine

1.115

Valine

1.639

Méthionine

0.914

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.094

0.196

16%

8.538

0.690

12%

Vitamine B-6

0.390

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.27

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.19

10%

Phosphore

225

32%

Potassium

199

Zinc

0.83

10%

Sélénium

28.7

44%

Cuivre

0.085

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

57.79

Cendres

1.19

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, stewing, light meat, meat only, cooked, stewed (05130) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.