Valeurs nutritives: Quail, meat only, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

4.53

1.320

1.280

Acides gras polyinsaturés

1.170

Glucides

0.00

0.0

Protéines

21.76

7.2

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Quail, meat only, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

93 kcal

69%

Lipides

5 g

41 kcal

31%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

134 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

134

561

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

4.53

1.320

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.030

16:0 (Acide palmitique)

0.780

18:0 (Acide stéarique)

0.460

1.280

16:1 indifférencié

0.240

18:1 indifférencié

1.020

20:1

0.010

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

1.170

18:2 indifférencié

0.930

18:3 indifférencié

0.020

20:4 indifférencié

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

21.76

Alanine

1.341

Arginine

1.379

Acide Aspartique

1.814

Cystine

0.380

Acide Glutamique

2.820

Glycine

1.442

Histidine

0.825

Isoleucine

1.187

Leucine

1.866

Lysine

1.905

Phénylalanine

0.944

Proline

0.797

Sérine

1.062

Thréonine

1.090

Tryptophane

0.341

Tyrosine

1.010

Valine

1.180

Méthionine

0.689

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.283

25%

0.285

23%

8.200

0.787

13%

Vitamine B-6

0.530

41%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.47

12%

7.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

4.51

36%

Phosphore

307

44%

Potassium

237

Zinc

2.70

32%

Sélénium

17.4

27%

Cuivre

0.594

48%

Manganèse

0.019

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.03

Cendres

1.32

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Quail, meat only, raw (05158) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.