Valeurs nutritives: Turkey, whole, neck, meat only, cooked, simmered

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.36

2.216

2.527

Acides gras polyinsaturés

2.038

Glucides

0.00

0.0

Protéines

22.48

0.0

Calcium

Magnésium

246

16%

Distribution de calories**

Calories: Turkey, whole, neck, meat only, cooked, simmered (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

22 g

96 kcal

59%

Lipides

7 g

66 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

162 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

162

679

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.36

2.216

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.008

12:0 (Acide laurique)

0.025

14:0 (Acide myristique)

0.075

16:0 (Acide palmitique)

1.444

18:0 (Acide stéarique)

0.619

2.527

16:1 indifférencié

0.229

18:1 indifférencié

2.246

20:1

0.032

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.038

18:2 indifférencié

1.760

18:3 indifférencié

0.092

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.107

20:5 n-3 (EPA)

0.015

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.48

Alanine

1.215

Arginine

1.273

Acide Aspartique

1.797

Cystine

0.212

Acide Glutamique

3.048

Glycine

0.959

Histidine

0.609

Isoleucine

0.644

Leucine

1.558

Lysine

1.855

Phénylalanine

0.725

Proline

1.214

Sérine

0.891

Thréonine

0.816

Tryptophane

0.239

Tyrosine

0.668

Valine

0.719

Méthionine

0.588

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.048

0.288

23%

5.880

0.874

15%

Vitamine B-6

0.375

29%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.42

36%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.64

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

77.7

16%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.18

246

16%

Phosphore

182

26%

Potassium

114

Zinc

4.03

47%

Sélénium

36.2

56%

Cuivre

0.158

13%

Manganèse

0.053

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

128

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.47

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, whole, neck, meat only, cooked, simmered (05180) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.