Valeurs nutritives: Turkey thigh, pre-basted, meat and skin, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.54

2.650

2.530

Acides gras polyinsaturés

2.350

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.80

0.0

Calcium

Magnésium

437

29%

Distribution de calories**

Calories: Turkey thigh, pre-basted, meat and skin, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

80 kcal

51%

Lipides

9 g

77 kcal

49%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

157 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

157

657

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.54

2.650

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.060

16:0 (Acide palmitique)

1.550

18:0 (Acide stéarique)

0.710

2.530

16:1 indifférencié

0.400

18:1 indifférencié

2.060

20:1

0.020

22:1 indifférencié

0.010

Acides gras polyinsaturés

2.350

18:2 indifférencié

1.970

18:3 indifférencié

0.100

20:4 indifférencié

0.210

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.040

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.80

Alanine

1.183

Arginine

1.317

Acide Aspartique

1.811

Cystine

0.205

Acide Glutamique

3.019

Glycine

1.057

Histidine

0.571

Isoleucine

0.954

Leucine

1.471

Lysine

1.727

Phénylalanine

0.737

Proline

0.838

Sérine

0.830

Thréonine

0.824

Tryptophane

0.210

Tyrosine

0.722

Valine

0.984

Méthionine

0.532

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.083

0.255

20%

2.409

0.812

14%

Vitamine B-6

0.230

18%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.24

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.51

12%

437

29%

Phosphore

171

24%

Potassium

241

Zinc

4.12

48%

Sélénium

27.9

43%

Cuivre

0.139

11%

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.60

Cendres

2.06

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey thigh, pre-basted, meat and skin, cooked, roasted (05294) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.