Valeurs nutritives: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, skin only, cooked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

37.24

9.994

16.793

Acides gras polyinsaturés

5.423

Glucides

0.11

Amidon

0.00

0.0

Protéines

17.66

0.0

Calcium

Magnésium

381

25%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, skin only, cooked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

71 kcal

17%

Lipides

37 g

335 kcal

83%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

406 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

406

1698

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.11

Amidon

0.00

0.11

Saccharose

0.11

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

37.24

9.994

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.004

14:0 (Acide myristique)

0.204

15:0

0.050

16:0 (Acide palmitique)

8.012

17:0

0.015

18:0 (Acide stéarique)

1.709

20:0

0.000

22:0

0.000

24:0

0.000

16.793

14:1

0.041

15:1

0.000

16:1 indifférencié

2.782

17:1

0.000

18:1 indifférencié

13.871

18:1 c

13.553

20:1

0.099

22:1 indifférencié

0.000

22:1 c

0.000

18:1 t

0.318

Acides gras polyinsaturés

5.423

18:2 indifférencié

5.029

18:2 n-6 c,c

4.891

18:2 t,t

0.138

20:2 n-6 c,c

0.040

18:3 indifférencié

0.295

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.233

18:3 n-6 c,c,c

0.062

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.059

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.456

Acides gras, trans monoénoïque total

0.318

Acides gras, trans polyénoïque total

0.138

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.66

Alanine

1.226

Arginine

1.069

Acide Aspartique

1.353

Cystine

0.186

Acide Glutamique

2.181

Glycine

2.095

Histidine

0.673

Hydroxyproline

0.619

Isoleucine

0.539

Leucine

1.087

Lysine

1.138

Phénylalanine

0.389

Proline

1.654

Sérine

0.668

Thréonine

0.436

Tryptophane

0.111

Tyrosine

0.359

Valine

0.640

Méthionine

0.555

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

186

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.036

0.121

10%

5.737

1.200

20%

Vitamine B-6

0.138

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.59

15%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

Alpha-Tocophérol

0.36

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.20

Delta-Tocophérol

0.01

Alpha-tocotriénol

0.07

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.12

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

20.9

Lycopène

Choline totale

45.7

Bétaïne

7.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.98

381

25%

Phosphore

248

35%

Potassium

245

Zinc

1.03

12%

Sélénium

18.5

28%

Cuivre

0.045

Manganèse

0.029

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

141

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

43.76

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.70

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, broilers or fryers, rotisserie, original seasoning, skin only, cooked (05344) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.