Valeurs nutritives: Chicken, dark meat, thigh, meat only, with added solution, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.73

2.405

3.463

Acides gras polyinsaturés

1.863

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.23

0.0

Calcium

Magnésium

177

12%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, dark meat, thigh, meat only, with added solution, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

97 kcal

58%

Lipides

8 g

70 kcal

42%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

166 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

164

688

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.73

2.405

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.004

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.047

15:0

0.007

16:0 (Acide palmitique)

1.815

17:0

0.009

18:0 (Acide stéarique)

0.500

20:0

0.007

22:0

0.008

24:0

0.003

3.463

14:1

0.016

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.490

16:1 c

0.486

16:1 t

0.004

17:1

0.007

18:1 indifférencié

2.901

18:1 c

2.872

20:1

0.045

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.029

Acides gras polyinsaturés

1.863

18:2 indifférencié

1.595

18:2 CLAs

0.006

18:2 n-6 c,c

1.576

18:2 t pas de définition plus précise

0.013

20:2 n-6 c,c

0.014

18:3 indifférencié

0.076

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.069

18:3 n-6 c,c,c

0.007

20:3 indifférencié

0.029

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.027

18:4

0.002

20:4 indifférencié

0.101

22:4

0.026

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.046

Acides gras, trans monoénoïque total

0.033

Acides gras, trans polyénoïque total

0.013

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.23

Alanine

1.425

Arginine

1.661

Acide Aspartique

2.339

Cystine

0.278

Acide Glutamique

3.897

Glycine

1.091

Histidine

0.710

Isoleucine

1.136

Leucine

2.027

Lysine

2.244

Phénylalanine

0.950

Proline

0.960

Sérine

0.996

Thréonine

1.125

Tryptophane

0.268

Tyrosine

0.894

Valine

1.156

Méthionine

0.680

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.091

0.272

22%

6.343

1.400

23%

Vitamine B-6

0.444

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.37

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.36

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.16

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.05

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

11.6

Lycopène

Choline totale

99.1

20%

Bétaïne

14.7

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.98

177

12%

Phosphore

202

29%

Potassium

268

Zinc

1.90

22%

Sélénium

33.7

52%

Cuivre

0.074

Manganèse

0.011

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

122

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

67.86

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.19

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, dark meat, thigh, meat only, with added solution, cooked, roasted (05683) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.