Valeurs nutritives: Chicken, dark meat, drumstick, meat and skin, with added solution, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.00

2.656

4.058

Acides gras polyinsaturés

2.177

Glucides

0.05

0.00

0.0

Protéines

24.72

0.0

Calcium

Magnésium

186

12%

Distribution de calories**

Calories: Chicken, dark meat, drumstick, meat and skin, with added solution, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

99 kcal

55%

Lipides

9 g

81 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

180 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

180

754

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.05

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.00

2.656

4:0 (Acide butyrique)

0.001

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.054

15:0

0.007

16:0 (Acide palmitique)

2.020

17:0

0.009

18:0 (Acide stéarique)

0.530

20:0

0.008

22:0

0.009

24:0

0.003

4.058

14:1

0.020

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.613

16:1 c

0.608

16:1 t

0.004

17:1

0.008

18:1 indifférencié

3.354

18:1 c

3.318

20:1

0.058

22:1 indifférencié

0.002

22:1 c

0.002

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.037

Acides gras polyinsaturés

2.177

18:2 indifférencié

1.868

18:2 CLAs

0.010

18:2 n-6 c,c

1.840

18:2 t pas de définition plus précise

0.019

20:2 n-6 c,c

0.016

18:3 indifférencié

0.096

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.093

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.030

20:3 n-3

0.002

20:3 n-6

0.029

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.113

22:4

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.059

Acides gras, trans monoénoïque total

0.041

Acides gras, trans polyénoïque total

0.019

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.72

Alanine

1.332

Arginine

1.552

Acide Aspartique

2.186

Cystine

0.260

Acide Glutamique

3.642

Glycine

1.019

Histidine

0.663

Isoleucine

1.062

Leucine

1.894

Lysine

2.097

Phénylalanine

0.888

Proline

0.897

Sérine

0.930

Thréonine

1.052

Tryptophane

0.251

Tyrosine

0.836

Valine

1.081

Méthionine

0.636

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.096

0.276

22%

5.684

1.141

19%

Vitamine B-6

0.385

30%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.43

11%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocophérol

0.26

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.12

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.07

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

13.5

Lycopène

Choline totale

109.5

22%

Bétaïne

15.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.11

186

12%

Phosphore

194

28%

Potassium

244

Zinc

2.50

29%

Sélénium

29.5

45%

Cuivre

0.079

Manganèse

0.010

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

128

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

65.97

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.16

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Chicken, dark meat, drumstick, meat and skin, with added solution, cooked, roasted (05689) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.