Valeurs nutritives: Turkey, retail parts, wing, meat only, cooked, roasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.51

1.357

1.680

Acides gras polyinsaturés

1.426

Glucides

0.00

0.0

Protéines

30.17

0.0

Calcium

Magnésium

103

Distribution de calories**

Calories: Turkey, retail parts, wing, meat only, cooked, roasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

121 kcal

71%

Lipides

6 g

50 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

170 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

170

713

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.51

1.357

4:0 (Acide butyrique)

0.002

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.001

10:0 (Acide caprique)

0.005

12:0 (Acide laurique)

0.005

14:0 (Acide myristique)

0.040

15:0

0.008

16:0 (Acide palmitique)

0.904

17:0

0.012

18:0 (Acide stéarique)

0.365

20:0

0.006

22:0

0.006

24:0

0.004

1.680

14:1

0.011

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.195

16:1 c

0.191

16:1 t

0.004

17:1

0.007

18:1 indifférencié

1.435

18:1 c

1.400

20:1

0.022

22:1 indifférencié

0.006

22:1 c

0.001

22:1 t

0.005

24:1 c

0.002

18:1 t

0.036

Acides gras polyinsaturés

1.426

18:2 indifférencié

1.214

18:2 CLAs

0.007

18:2 n-6 c,c

1.196

18:2 t pas de définition plus précise

0.011

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 indifférencié

0.071

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.069

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.006

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.005

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.086

22:4

0.020

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.006

Acides gras, trans total

0.057

Acides gras, trans monoénoïque total

0.046

Acides gras, trans polyénoïque total

0.011

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

30.17

Alanine

1.820

Arginine

1.920

Acide Aspartique

2.848

Cystine

0.289

Acide Glutamique

4.629

Glycine

1.409

Histidine

0.925

Isoleucine

1.082

Leucine

2.497

Lysine

3.110

Phénylalanine

1.092

Proline

1.457

Sérine

1.277

Thréonine

1.313

Tryptophane

0.372

Tyrosine

1.036

Valine

1.136

Méthionine

0.842

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.039

0.180

14%

8.470

0.735

12%

Vitamine B-6

0.654

50%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.25

31%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.17

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

78.1

16%

Bétaïne

3.3

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.82

103

Phosphore

180

26%

Potassium

207

Zinc

3.24

38%

Sélénium

30.6

47%

Cuivre

0.059

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

64.04

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.05

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turkey, retail parts, wing, meat only, cooked, roasted (05713) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.