Valeurs nutritives: Bologna, pork

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

19.87

6.839

9.732

Acides gras polyinsaturés

2.107

Glucides

0.73

0.00

0.0

Protéines

15.30

0.0

Calcium

Magnésium

907

60%

Distribution de calories**

Calories: Bologna, pork (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

3 kcal

Protéines

15 g

65 kcal

26%

Lipides

20 g

179 kcal

72%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

247 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

247

1033

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.73

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

19.87

6.839

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.020

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.239

16:0 (Acide palmitique)

4.304

18:0 (Acide stéarique)

2.256

9.732

16:1 indifférencié

0.716

18:1 indifférencié

9.016

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.107

18:2 indifférencié

1.829

18:3 indifférencié

0.278

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

15.30

Alanine

0.979

Arginine

1.004

Acide Aspartique

1.403

Cystine

0.171

Acide Glutamique

2.296

Glycine

1.077

Histidine

0.482

Isoleucine

0.663

Leucine

1.168

Lysine

1.204

Phénylalanine

0.585

Proline

0.773

Sérine

0.634

Thréonine

0.641

Tryptophane

0.149

Tyrosine

0.482

Valine

0.737

Méthionine

0.412

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.523

45%

0.157

13%

3.900

0.720

12%

Vitamine B-6

0.270

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.93

23%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.4

Alpha-Tocophérol

0.26

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.3

Lycopène

Choline totale

54.4

11%

Bétaïne

4.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.77

907

60%

Phosphore

139

20%

Potassium

281

Zinc

2.03

24%

Sélénium

12.7

20%

Cuivre

0.080

Fluor

36.0

Manganèse

0.036

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

60.60

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bologna, pork (07010) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.