Valeurs nutritives: Bratwurst, pork, beef, link

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

27.80

9.930

13.340

Acides gras polyinsaturés

2.830

Glucides

2.98

0.0

Protéines

14.30

0.0

Calcium

Magnésium

1112

74%

Distribution de calories**

Calories: Bratwurst, pork, beef, link (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

3 g

12 kcal

Protéines

14 g

61 kcal

19%

Lipides

28 g

251 kcal

78%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

323 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

323

1353

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

2.98

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

27.80

9.930

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.040

12:0 (Acide laurique)

0.020

14:0 (Acide myristique)

0.350

16:0 (Acide palmitique)

6.110

18:0 (Acide stéarique)

3.400

13.340

16:1 indifférencié

1.040

18:1 indifférencié

12.300

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.830

18:2 indifférencié

2.540

18:3 indifférencié

0.290

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

14.30

Alanine

0.930

Arginine

0.950

Acide Aspartique

1.290

Cystine

0.160

Acide Glutamique

2.110

Glycine

1.030

Histidine

0.440

Isoleucine

0.610

Leucine

1.080

Lysine

1.140

Phénylalanine

0.540

Proline

0.740

Sérine

0.590

Thréonine

0.600

Tryptophane

0.130

Tyrosine

0.440

Valine

0.680

Méthionine

0.370

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.250

22%

0.230

18%

3.300

0.060

Vitamine B-6

0.130

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.05

51%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocophérol

0.27

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.03

1112

74%

Phosphore

134

19%

Potassium

281

Zinc

2.10

25%

Sélénium

17.0

26%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.040

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

51.30

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.67

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Bratwurst, pork, beef, link (07015) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.