Valeurs nutritives: Ham, minced

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

20.68

7.181

9.581

Acides gras polyinsaturés

2.470

Glucides

1.84

0.00

0.0

Protéines

16.28

0.0

Calcium

Magnésium

1245

83%

Distribution de calories**

Calories: Ham, minced (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

7 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

26%

Lipides

21 g

187 kcal

71%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

263 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

263

1100

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.84

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

20.68

7.181

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.040

12:0 (Acide laurique)

0.030

14:0 (Acide myristique)

0.280

16:0 (Acide palmitique)

4.421

18:0 (Acide stéarique)

2.410

9.581

16:1 indifférencié

0.730

18:1 indifférencié

8.851

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.470

18:2 indifférencié

2.160

18:3 indifférencié

0.310

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.28

Alanine

0.948

Arginine

1.023

Acide Aspartique

1.500

Cystine

0.190

Acide Glutamique

2.338

Glycine

0.883

Histidine

0.604

Isoleucine

0.700

Leucine

1.258

Lysine

1.364

Phénylalanine

0.641

Proline

0.713

Sérine

0.677

Thréonine

0.734

Tryptophane

0.156

Tyrosine

0.536

Valine

0.747

Méthionine

0.456

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.712

62%

0.190

15%

4.162

0.180

Vitamine B-6

0.260

20%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.95

24%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.7

14%

Alpha-Tocophérol

0.27

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

69.4

14%

Bétaïne

6.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.79

1245

83%

Phosphore

157

22%

Potassium

311

Zinc

1.90

22%

Sélénium

20.0

31%

Cuivre

0.080

Manganèse

0.031

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

57.35

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.85

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Ham, minced (07030) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.