Valeurs nutritives: Pepperoni, beef and pork, sliced

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

46.28

17.708

20.770

Acides gras polyinsaturés

4.458

Glucides

1.18

0.00

0.0

Protéines

19.25

0.0

Calcium

Magnésium

1582

105%

Distribution de calories**

Calories: Pepperoni, beef and pork, sliced (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

1 g

5 kcal

Protéines

19 g

82 kcal

16%

Lipides

46 g

417 kcal

83%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

504 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

504

2110

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.18

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

46.28

17.708

4:0 (Acide butyrique)

0.003

6:0 (Acide caproïque)

0.001

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.028

12:0 (Acide laurique)

0.034

14:0 (Acide myristique)

1.029

15:0

0.127

16:0 (Acide palmitique)

10.316

17:0

0.348

18:0 (Acide stéarique)

5.749

20:0

0.063

22:0

0.003

24:0

0.004

20.770

14:1

0.218

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.367

16:1 c

1.303

16:1 t

0.065

17:1

0.235

18:1 indifférencié

18.690

18:1 c

17.354

20:1

0.255

22:1 indifférencié

0.004

22:1 c

0.004

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

1.336

Acides gras polyinsaturés

4.458

18:2 indifférencié

3.910

18:2 CLAs

0.180

18:2 n-6 c,c

3.605

18:2 t pas de définition plus précise

0.124

20:2 n-6 c,c

0.136

18:3 indifférencié

0.168

18:3i

0.002

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.164

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 indifférencié

0.065

20:3 n-3

0.018

20:3 n-6

0.040

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.113

22:4

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.004

Acides gras, trans total

1.527

Acides gras, trans monoénoïque total

1.400

Acides gras, trans polyénoïque total

0.126

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

19.25

Alanine

1.178

Arginine

1.298

Acide Aspartique

1.825

Cystine

0.228

Acide Glutamique

3.009

Glycine

1.073

Histidine

0.688

Hydroxyproline

0.382

Isoleucine

0.901

Leucine

1.575

Lysine

1.652

Phénylalanine

0.778

Proline

0.862

Sérine

0.771

Thréonine

0.869

Tryptophane

0.230

Tyrosine

0.661

Valine

0.987

Méthionine

0.511

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.271

24%

0.257

21%

4.987

0.930

16%

Vitamine B-6

0.362

28%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.30

33%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

1.3

Alpha-Tocophérol

1.03

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.11

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

5.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

41.7

Lycopène

Choline totale

51.2

11%

Bétaïne

2.8

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.33

11%

1582

105%

Phosphore

158

23%

Potassium

274

Zinc

2.44

29%

Sélénium

29.0

45%

Cuivre

0.091

Manganèse

1.074

31%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

28.55

Alcool éthylique

0.0

Cendres

4.74

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pepperoni, beef and pork, sliced (07057) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.