Valeurs nutritives: Swisswurst, pork and beef, with swiss cheese, smoked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

27.37

13.680

Acides gras polyinsaturés

3.020

Glucides

1.60

0.00

0.0

Protéines

12.69

0.0

Calcium

Magnésium

827

55%

Distribution de calories**

Calories: Swisswurst, pork and beef, with swiss cheese, smoked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

6 kcal

Protéines

13 g

54 kcal

18%

Lipides

27 g

247 kcal

80%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

307 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

307

1286

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.60

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

27.37

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.090

12:0 (Acide laurique)

0.100

14:0 (Acide myristique)

0.560

16:0 (Acide palmitique)

6.390

18:0 (Acide stéarique)

3.330

13.680

16:1 indifférencié

1.140

18:1 indifférencié

12.505

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.020

18:2 indifférencié

2.620

18:3 indifférencié

0.400

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.69

Alanine

0.830

Arginine

0.840

Acide Aspartique

1.240

Cystine

0.150

Acide Glutamique

2.350

Glycine

0.910

Histidine

0.470

Isoleucine

0.620

Leucine

1.100

Lysine

1.160

Phénylalanine

0.560

Proline

0.970

Sérine

0.600

Thréonine

0.540

Tryptophane

0.150

Tyrosine

0.520

Valine

0.690

Méthionine

0.360

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

334

Vitamine A

100

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.249

22%

0.160

13%

2.900

0.760

13%

Vitamine B-6

0.130

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.73

43%

0.0

Lycopène

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.72

827

55%

Phosphore

178

25%

Potassium

206

Zinc

2.25

26%

Sélénium

7.5

12%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.032

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

55.31

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.03

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Swisswurst, pork and beef, with swiss cheese, smoked (07920) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.