Valeurs nutritives: Sausage, breakfast sausage, beef, pre-cooked, unprepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.22

11.298

13.623

Acides gras polyinsaturés

1.795

Glucides

4.61

1.00

0.0

Protéines

12.90

0.0

Calcium

Magnésium

904

60%

Distribution de calories**

Calories: Sausage, breakfast sausage, beef, pre-cooked, unprepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

18 kcal

Protéines

13 g

55 kcal

17%

Lipides

28 g

255 kcal

78%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

327 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

327

1370

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.61

1.00

Saccharose

0.00

1.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.22

11.298

4:0 (Acide butyrique)

0.004

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.792

15:0

0.108

16:0 (Acide palmitique)

6.590

17:0

0.265

18:0 (Acide stéarique)

3.486

20:0

0.026

22:0

0.004

24:0

0.003

13.623

14:1

0.254

15:1

0.000

16:1 indifférencié

1.138

16:1 c

1.074

16:1 t

0.064

17:1

0.205

18:1 indifférencié

11.891

18:1 c

10.874

20:1

0.109

22:1 indifférencié

0.023

22:1 c

0.023

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

1.016

Acides gras polyinsaturés

1.795

18:2 indifférencié

1.577

18:2 CLAs

0.132

18:2 n-6 c,c

1.349

18:2 t pas de définition plus précise

0.097

20:2 n-6 c,c

0.027

18:3 indifférencié

0.090

18:3i

0.003

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.084

18:3 n-6 c,c,c

0.003

20:3 indifférencié

0.031

20:3 n-3

0.004

20:3 n-6

0.026

18:4

0.002

20:4 indifférencié

0.042

22:4

0.014

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.002

Acides gras, trans total

1.179

Acides gras, trans monoénoïque total

1.080

Acides gras, trans polyénoïque total

0.099

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.90

Hydroxyproline

0.290

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.053

0.131

10%

2.407

0.322

Vitamine B-6

0.151

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.14

29%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.49

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

2.8

Lycopène

Choline totale

45.8

Bétaïne

7.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.45

12%

904

60%

Phosphore

126

18%

Potassium

285

Zinc

2.15

25%

Sélénium

11.6

18%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.137

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

51.21

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.07

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Sausage, breakfast sausage, beef, pre-cooked, unprepared (07954) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.