Valeurs nutritives: Kielbasa, fully cooked, pan-fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

29.43

9.487

11.790

Acides gras polyinsaturés

5.458

Glucides

4.78

2.38

0.0

Protéines

12.36

16.2

20%

Calcium

Magnésium

1046

70%

Distribution de calories**

Calories: Kielbasa, fully cooked, pan-fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

19 kcal

Protéines

12 g

49 kcal

15%

Lipides

29 g

265 kcal

79%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

333 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

333

1395

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.78

2.38

Saccharose

0.00

1.78

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.60

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

29.43

9.487

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.003

10:0 (Acide caprique)

0.028

12:0 (Acide laurique)

0.024

14:0 (Acide myristique)

0.385

15:0

0.033

16:0 (Acide palmitique)

5.937

17:0

0.114

18:0 (Acide stéarique)

2.900

20:0

0.049

22:0

0.012

24:0

0.003

11.790

14:1

0.041

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.664

16:1 c

0.647

16:1 t

0.018

17:1

0.089

18:1 indifférencié

10.701

18:1 c

10.472

20:1

0.223

22:1 indifférencié

0.066

22:1 c

0.066

22:1 t

0.000

24:1 c

0.004

18:1 t

0.229

Acides gras polyinsaturés

5.458

18:2 indifférencié

4.787

18:2 CLAs

0.056

18:2 n-6 c,c

4.681

18:2 t pas de définition plus précise

0.050

20:2 n-6 c,c

0.150

18:3 indifférencié

0.288

18:3i

0.000

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.281

18:3 n-6 c,c,c

0.006

20:3 indifférencié

0.054

20:3 n-3

0.023

20:3 n-6

0.031

18:4

0.001

20:4 indifférencié

0.110

22:4

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.007

Acides gras, trans total

0.297

Acides gras, trans monoénoïque total

0.247

Acides gras, trans polyénoïque total

0.050

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.36

Alanine

0.765

Arginine

0.767

Acide Aspartique

1.050

Cystine

0.158

Acide Glutamique

1.881

Glycine

0.842

Histidine

0.357

Hydroxyproline

0.116

Isoleucine

0.492

Leucine

0.907

Lysine

0.826

Phénylalanine

0.442

Proline

0.830

Sérine

0.510

Thréonine

0.410

Tryptophane

0.123

Tyrosine

0.347

Valine

0.584

Méthionine

0.284

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.146

13%

0.209

17%

3.694

0.633

11%

Vitamine B-6

0.095

Folates présents naturellement

Acide folique

0.72

18%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

16.2

20%

0.2

0.0

0.9

18%

Alpha-Tocophérol

0.39

Bêta-Tocophérol

0.06

Gamma-Tocophérol

0.24

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.01

Bêta-tocotriénol

0.01

Gamma-tocotriénol

0.02

Delta-tocotriénol

0.01

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopène

Choline totale

41.5

Bétaïne

3.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.93

1046

70%

Phosphore

199

28%

Potassium

304

Zinc

1.55

18%

Sélénium

18.7

29%

Cuivre

0.059

Manganèse

0.054

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

49.98

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.45

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Kielbasa, fully cooked, pan-fried (07969) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.