Valeurs nutritives: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, braised

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

30.30

11.120

13.480

Acides gras polyinsaturés

2.730

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.06

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, braised (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

29 g

124 kcal

31%

Lipides

30 g

273 kcal

69%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

397 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

397

1661

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

30.30

11.120

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.360

16:0 (Acide palmitique)

6.800

18:0 (Acide stéarique)

3.820

13.480

16:1 indifférencié

0.720

18:1 indifférencié

12.520

20:1

0.240

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.730

18:2 indifférencié

2.510

18:3 indifférencié

0.110

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.06

Alanine

1.693

Arginine

1.806

Acide Aspartique

2.695

Cystine

0.371

Acide Glutamique

4.549

Glycine

1.380

Histidine

1.161

Isoleucine

1.361

Leucine

2.332

Lysine

2.613

Phénylalanine

1.160

Proline

1.167

Sérine

1.200

Thréonine

1.327

Tryptophane

0.369

Tyrosine

1.013

Valine

1.577

Méthionine

0.769

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.408

35%

0.382

31%

5.475

0.750

13%

Vitamine B-6

0.350

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.08

27%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

104

2.6

52%

Alpha-Tocophérol

0.34

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

Choline totale

99.9

20%

Bétaïne

3.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.85

15%

Phosphore

261

37%

Potassium

320

Zinc

4.60

54%

Sélénium

37.4

58%

Cuivre

0.142

11%

Manganèse

0.014

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

121

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

40.42

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.12

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, spareribs, separable lean and fat, cooked, braised (10089) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.