Valeurs nutritives: Pork, cured, feet, pickled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

10.02

2.945

5.677

Acides gras polyinsaturés

0.784

Glucides

0.01

0.00

0.0

Protéines

11.63

0.0

Calcium

Magnésium

946

63%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, feet, pickled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

12 g

50 kcal

35%

Lipides

10 g

90 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

140 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

140

586

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.01

0.00

Saccharose

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

10.02

2.945

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.121

15:0

0.000

16:0 (Acide palmitique)

2.075

17:0

0.019

18:0 (Acide stéarique)

0.704

20:0

0.012

22:0

0.014

5.677

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 indifférencié

0.386

17:1

0.000

18:1 indifférencié

5.196

18:1 c

5.161

20:1

0.095

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.035

Acides gras polyinsaturés

0.784

18:2 indifférencié

0.668

18:2 n-6 c,c

0.638

18:2 t,t

0.030

20:2 n-6 c,c

0.037

18:3 indifférencié

0.028

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.028

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 indifférencié

0.000

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.065

Acides gras, trans monoénoïque total

0.035

Acides gras, trans polyénoïque total

0.030

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.63

Alanine

0.953

Arginine

0.872

Acide Aspartique

0.837

Cystine

0.102

Acide Glutamique

1.279

Glycine

2.034

Histidine

0.128

Isoleucine

0.198

Leucine

0.512

Lysine

0.500

Phénylalanine

0.337

Proline

1.220

Sérine

0.465

Thréonine

0.314

Tryptophane

0.023

Tyrosine

0.186

Valine

0.291

Méthionine

0.128

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.006

0.015

0.220

0.262

Vitamine B-6

0.007

Folates présents naturellement

Acide folique

0.21

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocophérol

0.21

Bêta-Tocophérol

0.02

Gamma-Tocophérol

0.02

Delta-Tocophérol

0.01

Alpha-tocotriénol

0.03

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

10.4

Lycopène

Choline totale

44.5

Bétaïne

2.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.31

946

63%

Phosphore

12%

Potassium

Zinc

0.20

Sélénium

15.8

24%

Cuivre

0.037

Manganèse

0.022

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.00

Alcool éthylique

0.0

Cendres

3.35

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, feet, pickled (10132) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.