Valeurs nutritives: Pork, cured, ham, patties, unheated

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

28.19

10.130

13.260

Acides gras polyinsaturés

3.040

Glucides

1.69

0.0

Protéines

12.78

0.0

Calcium

Magnésium

1088

73%

Distribution de calories**

Calories: Pork, cured, ham, patties, unheated (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

2 g

7 kcal

Protéines

13 g

55 kcal

17%

Lipides

28 g

254 kcal

81%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

315 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

315

1318

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

1.69

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

28.19

10.130

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.020

12:0 (Acide laurique)

0.060

14:0 (Acide myristique)

0.370

16:0 (Acide palmitique)

6.320

18:0 (Acide stéarique)

3.310

13.260

16:1 indifférencié

0.890

18:1 indifférencié

12.370

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

3.040

18:2 indifférencié

2.620

18:3 indifférencié

0.290

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.130

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

12.78

Alanine

0.751

Arginine

0.824

Acide Aspartique

1.205

Cystine

0.172

Acide Glutamique

2.051

Glycine

0.658

Histidine

0.466

Isoleucine

0.558

Leucine

1.010

Lysine

1.086

Phénylalanine

0.542

Proline

0.546

Sérine

0.519

Thréonine

0.569

Tryptophane

0.149

Tyrosine

0.419

Valine

0.556

Méthionine

0.337

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.460

40%

0.154

12%

3.014

0.302

Vitamine B-6

0.160

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.08

27%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.05

1088

73%

Phosphore

149

21%

Potassium

239

Zinc

1.57

18%

Sélénium

15.8

24%

Cuivre

0.070

Manganèse

0.023

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Phytostérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

54.40

Cendres

2.93

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, cured, ham, patties, unheated (10146) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.