Valeurs nutritives: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, cooked, broiled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.11

2.930

3.340

Acides gras polyinsaturés

0.740

Glucides

0.00

0.0

Protéines

29.86

1.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, cooked, broiled (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

30 g

128 kcal

64%

Lipides

8 g

73 kcal

36%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

201 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

201

841

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.11

2.930

10:0 (Acide caprique)

0.010

12:0 (Acide laurique)

0.010

14:0 (Acide myristique)

0.100

16:0 (Acide palmitique)

1.790

18:0 (Acide stéarique)

0.970

3.340

16:1 indifférencié

0.230

18:1 indifférencié

3.010

20:1

0.060

Acides gras polyinsaturés

0.740

18:2 indifférencié

0.650

18:3 indifférencié

0.020

20:4 indifférencié

0.040

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

29.86

Alanine

1.744

Arginine

1.866

Acide Aspartique

2.760

Cystine

0.379

Acide Glutamique

4.648

Glycine

1.463

Histidine

1.182

Isoleucine

1.390

Leucine

2.389

Lysine

2.680

Phénylalanine

1.190

Proline

1.224

Sérine

1.233

Thréonine

1.358

Tryptophane

0.376

Tyrosine

1.034

Valine

1.616

Méthionine

0.786

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.968

84%

0.378

30%

5.054

0.899

15%

Vitamine B-6

0.515

40%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.98

25%

1.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.39

11%

Phosphore

290

41%

Potassium

444

11%

Zinc

2.89

34%

Sélénium

47.7

73%

Cuivre

0.067

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.09

Cendres

2.49

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, cooked, broiled (10221) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.