Valeurs nutritives: Broadbeans, immature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.60

0.138

0.017

Acides gras polyinsaturés

0.310

Glucides

11.70

4.2

Protéines

5.60

33.0

40%

Calcium

Magnésium

12%

Distribution de calories**

Calories: Broadbeans, immature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

12 g

48 kcal

59%

Protéines

6 g

19 kcal

24%

Lipides

1 g

5 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

4 g

8 kcal

10%

Énergie totale calculée**

80 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

301

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

11.70

4.2

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.60

0.138

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.121

18:0 (Acide stéarique)

0.017

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.017

Acides gras polyinsaturés

0.310

18:2 indifférencié

0.120

18:3 indifférencié

0.189

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

5.60

Alanine

0.228

Arginine

0.463

Acide Aspartique

0.631

Cystine

0.077

Acide Glutamique

0.855

Glycine

0.230

Histidine

0.134

Isoleucine

0.251

Leucine

0.432

Lysine

0.366

Phénylalanine

0.228

Proline

0.252

Sérine

0.246

Thréonine

0.208

Tryptophane

0.056

Tyrosine

0.196

Valine

0.274

Méthionine

0.043

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

350

Vitamine A

0.170

15%

0.110

1.500

0.086

Vitamine B-6

0.038

24%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

33.0

40%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

12%

Fer

1.90

15%

Phosphore

14%

Potassium

250

Zinc

0.58

Sélénium

1.2

Cuivre

0.074

Manganèse

0.320

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

81.00

Cendres

1.10

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Broadbeans, immature seeds, raw (11088) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.