Valeurs nutritives: Broccoli, frozen, chopped, unprepared

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.29

0.044

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.136

Glucides

4.78

1.35

3.0

Protéines

2.81

56.4

68%

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Broccoli, frozen, chopped, unprepared (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

17 kcal

53%

Protéines

3 g

7 kcal

21%

Lipides

0 g

2 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

19%

Énergie totale calculée**

32 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

110

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.78

1.35

0.75

Fruktose

0.83

3.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.29

0.044

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.039

18:0 (Acide stéarique)

0.005

0.020

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.020

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.136

18:2 indifférencié

0.031

18:3 indifférencié

0.105

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.81

Alanine

0.118

Arginine

0.146

Acide Aspartique

0.214

Cystine

0.020

Acide Glutamique

0.377

Glycine

0.095

Histidine

0.050

Isoleucine

0.109

Leucine

0.131

Lysine

0.141

Phénylalanine

0.085

Proline

0.115

Sérine

0.100

Thréonine

0.091

Tryptophane

0.029

Tyrosine

0.063

Valine

0.128

Méthionine

0.034

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

1034

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

610

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

1120

0.053

0.096

0.470

0.279

Vitamine B-6

0.130

10%

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

56.4

68%

0.0

Alpha-Tocophérol

1.22

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.27

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

81.1

Lycopène

Choline totale

14.9

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.81

Phosphore

Potassium

212

Zinc

0.48

Sélénium

2.8

Cuivre

0.038

Manganèse

0.294

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

91.46

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.66

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Broccoli, frozen, chopped, unprepared (11092) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.