Valeurs nutritives: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.35

0.090

0.032

Acides gras polyinsaturés

0.150

Glucides

18.83

3.00

5.0

Protéines

2.95

2.5

Calcium

126

13%

Magnésium

16%

Distribution de calories**

Calories: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

19 g

77 kcal

77%

Protéines

3 g

10 kcal

10%

Lipides

0 g

3 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

5 g

10 kcal

10%

Énergie totale calculée**

100 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

376

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

18.83

3.00

5.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.35

0.090

14:0 (Acide myristique)

0.001

16:0 (Acide palmitique)

0.077

18:0 (Acide stéarique)

0.012

0.032

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.019

22:1 indifférencié

0.011

Acides gras polyinsaturés

0.150

18:2 indifférencié

0.087

18:3 indifférencié

0.063

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

2.95

Arginine

0.207

Cystine

0.044

Histidine

0.095

Isoleucine

0.158

Leucine

0.211

Lysine

0.194

Phénylalanine

0.162

Thréonine

0.110

Tryptophane

0.034

Tyrosine

0.121

Valine

0.171

Méthionine

0.042

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

817

Vitamine A

0.110

10%

0.145

12%

1.450

0.151

Vitamine B-6

0.067

168

42%

Folates présents naturellement

168

Acide folique

0.00

2.5

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

126

13%

Magnésium

16%

Fer

1.10

Phosphore

Potassium

431

11%

Zinc

1.01

12%

Sélénium

2.3

Cuivre

0.130

10%

Manganèse

0.560

16%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

77.20

Cendres

0.67

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Cowpeas (blackeyes), immature seeds, raw (11191) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.