Valeurs nutritives: Turnip greens, frozen, cooked, boiled, drained, without salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.42

0.099

0.028

Acides gras polyinsaturés

0.170

Glucides

4.98

0.75

3.4

Protéines

3.35

21.8

26%

Calcium

152

15%

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Turnip greens, frozen, cooked, boiled, drained, without salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

5 g

18 kcal

49%

Protéines

3 g

8 kcal

23%

Lipides

0 g

4 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

7 kcal

19%

Énergie totale calculée**

36 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

123

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.98

0.75

3.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.42

0.099

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.002

10:0 (Acide caprique)

0.002

12:0 (Acide laurique)

0.002

14:0 (Acide myristique)

0.004

16:0 (Acide palmitique)

0.076

18:0 (Acide stéarique)

0.014

0.028

16:1 indifférencié

0.020

18:1 indifférencié

0.007

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.170

18:2 indifférencié

0.051

18:3 indifférencié

0.119

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

3.35

Alanine

0.229

Arginine

0.210

Acide Aspartique

0.353

Cystine

0.038

Acide Glutamique

0.457

Glycine

0.201

Histidine

0.081

Isoleucine

0.173

Leucine

0.307

Lysine

0.218

Phénylalanine

0.206

Proline

0.158

Sérine

0.137

Thréonine

0.184

Tryptophane

0.058

Tyrosine

0.130

Valine

0.228

Méthionine

0.076

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

10765

Vitamine A

538

Alpha-carotène

Bêta-carotène

6459

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

11915

0.054

0.074

0.468

0.069

Vitamine B-6

0.067

10%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

21.8

26%

0.0

Alpha-Tocophérol

2.66

18%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

518.9

Lycopène

Choline totale

0.5

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

152

15%

Magnésium

Fer

1.94

16%

Phosphore

Potassium

224

Zinc

0.41

Sélénium

1.2

Cuivre

0.150

12%

Manganèse

0.475

14%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

90.40

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.85

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Turnip greens, frozen, cooked, boiled, drained, without salt (11575) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.