Valeurs nutritives: Lotus root, cooked, boiled, drained, with salt

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.07

0.021

0.014

Acides gras polyinsaturés

0.014

Glucides

16.02

3.1

Protéines

1.58

27.4

33%

Calcium

Magnésium

281

19%

Distribution de calories**

Calories: Lotus root, cooked, boiled, drained, with salt (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

16 g

62 kcal

85%

Protéines

2 g

4 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

3 g

6 kcal

Énergie totale calculée**

73 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

278

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

16.02

3.1

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.07

0.021

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.020

18:0 (Acide stéarique)

0.001

0.014

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.010

20:1

0.002

Acides gras polyinsaturés

0.014

18:2 indifférencié

0.010

18:3 indifférencié

0.004

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.58

Alanine

0.033

Arginine

0.053

Acide Aspartique

0.223

Cystine

0.014

Acide Glutamique

0.084

Glycine

0.095

Histidine

0.023

Isoleucine

0.033

Leucine

0.042

Lysine

0.057

Phénylalanine

0.028

Proline

0.082

Sérine

0.037

Thréonine

0.031

Tryptophane

0.012

Tyrosine

0.017

Valine

0.034

Méthionine

0.014

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.127

11%

0.010

0.300

0.302

Vitamine B-6

0.218

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

27.4

33%

0.0

Choline totale

25.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.90

281

19%

Phosphore

11%

Potassium

363

Zinc

0.33

Sélénium

0.6

Cuivre

0.217

17%

Manganèse

0.220

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

81.42

Cendres

0.91

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Lotus root, cooked, boiled, drained, with salt (11796) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.8 kcal/g, protéines 2.8 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.