Valeurs nutritives: Catsup

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

0.10

0.014

0.015

Acides gras polyinsaturés

0.041

Glucides

27.40

21.27

0.3

Protéines

1.04

4.1

Calcium

Magnésium

907

60%

Distribution de calories**

Calories: Catsup (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

27 g

98 kcal

96%

Protéines

1 g

3 kcal

Lipides

0 g

1 kcal

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

102 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

101

423

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

27.40

21.27

Saccharose

2.30

10.25

Fruktose

8.72

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.3

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

0.10

0.014

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.000

16:0 (Acide palmitique)

0.010

18:0 (Acide stéarique)

0.004

0.015

16:1 indifférencié

0.001

18:1 indifférencié

0.015

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

0.041

18:2 indifférencié

0.039

18:3 indifférencié

0.001

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

1.04

Alanine

0.033

Arginine

0.016

Acide Aspartique

0.133

Cystine

0.005

Acide Glutamique

0.349

Glycine

0.016

Histidine

0.013

Isoleucine

0.014

Leucine

0.021

Lysine

0.023

Phénylalanine

0.021

Proline

0.012

Sérine

0.021

Thréonine

0.019

Tryptophane

0.005

Tyrosine

0.009

Valine

0.014

Méthionine

0.005

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

527

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

316

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

161

0.011

0.166

13%

1.434

0.047

Vitamine B-6

0.158

12%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

4.1

0.0

Alpha-Tocophérol

1.46

10%

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.13

Delta-Tocophérol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

3.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopène

12062

Choline totale

12.5

Bétaïne

0.2

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.35

907

60%

Phosphore

Potassium

281

Zinc

0.17

Sélénium

0.7

Cuivre

0.085

Fluor

15.1

Manganèse

0.084

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

68.51

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Catsup (11935) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.