Valeurs nutritives: Peppers, ancho, dried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

8.20

0.820

0.492

Acides gras polyinsaturés

4.511

Glucides

51.42

21.6

Protéines

11.86

2.0

Calcium

Magnésium

113

35%

Distribution de calories**

Calories: Peppers, ancho, dried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

51 g

184 kcal

57%

Protéines

12 g

29 kcal

Lipides

8 g

69 kcal

21%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

22 g

43 kcal

13%

Énergie totale calculée**

324 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

281

1176

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

51.42

21.6

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

8.20

0.820

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.082

16:0 (Acide palmitique)

0.656

18:0 (Acide stéarique)

0.082

0.492

16:1 indifférencié

0.000

18:1 indifférencié

0.410

20:1

0.000

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

4.511

18:2 indifférencié

4.265

18:3 indifférencié

0.164

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.000

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

11.86

Alanine

0.476

Arginine

0.554

Acide Aspartique

1.661

Cystine

0.219

Acide Glutamique

1.532

Glycine

0.425

Histidine

0.232

Isoleucine

0.373

Leucine

0.605

Lysine

0.515

Phénylalanine

0.361

Proline

0.502

Sérine

0.464

Thréonine

0.425

Tryptophane

0.155

Tyrosine

0.245

Valine

0.489

Méthionine

0.142

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

20438

Vitamine A

1022

0.179

16%

2.255

180%

6.403

1.993

33%

Vitamine B-6

3.535

272%

17%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

2.0

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

113

35%

Fer

10.93

87%

Phosphore

201

29%

Potassium

2411

60%

Zinc

1.42

17%

Sélénium

2.9

Cuivre

0.508

41%

Manganèse

1.279

37%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

22.63

Alcool éthylique

0.0

Cendres

5.89

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Peppers, ancho, dried (11978) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.6 kcal/g, protéines 2.4 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.