Valeurs nutritives: Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

48.00

6.722

18.127

Acides gras polyinsaturés

21.039

Glucides

25.74

14.0

Protéines

16.96

0.0

Calcium

989

99%

Magnésium

356

110%

Distribution de calories**

Calories: Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

26 g

105 kcal

18%

Protéines

17 g

59 kcal

10%

Lipides

48 g

402 kcal

68%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

14 g

28 kcal

Énergie totale calculée**

593 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

565

2364

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

25.74

14.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

48.00

6.722

14:0 (Acide myristique)

0.120

16:0 (Acide palmitique)

4.292

18:0 (Acide stéarique)

2.019

18.127

16:1 indifférencié

0.144

18:1 indifférencié

17.897

20:1

0.067

Acides gras polyinsaturés

21.039

18:2 indifférencié

20.654

18:3 indifférencié

0.363

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.96

Alanine

0.886

Arginine

2.515

Acide Aspartique

1.574

Cystine

0.342

Acide Glutamique

3.782

Glycine

1.162

Histidine

0.499

Isoleucine

0.730

Leucine

1.299

Lysine

0.544

Phénylalanine

0.899

Proline

0.774

Sérine

0.925

Thréonine

0.704

Tryptophane

0.371

Tyrosine

0.710

Valine

0.947

Méthionine

0.560

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.803

70%

0.251

20%

4.581

0.051

Vitamine B-6

0.802

62%

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.00

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

989

99%

Magnésium

356

110%

Fer

14.76

118%

Phosphore

638

91%

Potassium

475

12%

Zinc

7.16

84%

Sélénium

34.4

53%

Cuivre

2.470

198%

Manganèse

2.496

71%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

3.30

Cendres

6.00

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted (12024) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 4.1 kcal/g, protéines 3.5 kcal/g, lipides 8.4 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.