Valeurs nutritives: Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

9.35

3.648

3.785

Acides gras polyinsaturés

0.480

Glucides

0.00

0.0

Protéines

28.45

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

28 g

121 kcal

59%

Lipides

9 g

84 kcal

41%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

206 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

206

861

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

9.35

3.648

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.009

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.247

15:0

0.047

16:0 (Acide palmitique)

2.047

17:0

0.109

18:0 (Acide stéarique)

1.173

20:0

0.005

24:0

0.002

3.785

14:1

0.044

16:1 indifférencié

0.273

16:1 c

0.248

16:1 t

0.025

17:1

0.075

18:1 indifférencié

3.381

18:1 c

2.926

20:1

0.012

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

0.455

Acides gras polyinsaturés

0.480

18:2 indifférencié

0.387

18:2 CLAs

0.031

18:2 n-6 c,c

0.299

18:2 t pas de définition plus précise

0.057

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 indifférencié

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

20:3 indifférencié

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

0.537

Acides gras, trans monoénoïque total

0.480

Acides gras, trans polyénoïque total

0.057

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

28.45

Alanine

1.934

Arginine

2.195

Acide Aspartique

3.155

Cystine

0.329

Acide Glutamique

5.295

Glycine

1.399

Histidine

1.235

Hydroxyproline

0.138

Isoleucine

1.509

Leucine

2.812

Lysine

3.155

Phénylalanine

1.289

Proline

1.385

Sérine

1.331

Thréonine

1.523

Tryptophane

0.357

Tyrosine

1.221

Valine

1.591

Méthionine

0.864

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.061

0.230

18%

5.835

0.374

Vitamine B-6

0.754

58%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.07

52%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.24

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopène

Choline totale

61.5

13%

Bétaïne

8.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.65

29%

Phosphore

234

33%

Potassium

304

Zinc

4.47

53%

Sélénium

28.5

44%

Cuivre

0.063

Manganèse

0.004

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

61.98

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.09

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (13483) 1.

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* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.