Valeurs nutritives: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

21.13

8.722

9.674

Acides gras polyinsaturés

0.948

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.21

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

103 kcal

35%

Lipides

21 g

191 kcal

65%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

294 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

294

1230

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

21.13

8.722

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.015

12:0 (Acide laurique)

0.017

14:0 (Acide myristique)

0.605

15:0

0.098

16:0 (Acide palmitique)

4.796

17:0

0.238

18:0 (Acide stéarique)

2.932

20:0

0.015

24:0

0.005

9.674

14:1

0.152

16:1 indifférencié

0.737

16:1 c

0.674

16:1 t

0.063

17:1

0.169

18:1 indifférencié

8.569

18:1 c

7.453

20:1

0.048

22:1 indifférencié

0.000

18:1 t

1.116

Acides gras polyinsaturés

0.948

18:2 indifférencié

0.816

18:2 CLAs

0.101

18:2 n-6 c,c

0.594

18:2 t pas de définition plus précise

0.120

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 indifférencié

0.038

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.038

20:3 indifférencié

0.023

20:3 n-6

0.023

18:4

0.000

20:4 indifférencié

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.000

Acides gras, trans total

1.299

Acides gras, trans monoénoïque total

1.179

Acides gras, trans polyénoïque total

0.120

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.21

Alanine

1.497

Arginine

1.634

Acide Aspartique

2.338

Cystine

0.244

Acide Glutamique

3.938

Glycine

1.194

Histidine

0.891

Hydroxyproline

0.165

Isoleucine

1.125

Leucine

2.068

Lysine

2.289

Phénylalanine

0.966

Proline

1.079

Sérine

0.989

Thréonine

1.135

Tryptophane

0.272

Tyrosine

0.895

Valine

1.209

Méthionine

0.652

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.053

0.234

19%

5.618

Vitamine B-6

0.662

51%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.79

45%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocophérol

0.25

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopène

Choline totale

58.6

12%

Bétaïne

8.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

3.24

26%

Phosphore

194

28%

Potassium

240

Zinc

4.02

47%

Sélénium

26.3

40%

Cuivre

0.069

Manganèse

0.003

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.91

Alcool éthylique

0.0

Cendres

0.94

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (13908) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.