Valeurs nutritives: Fish, bass, fresh water, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

3.69

0.780

1.431

Acides gras polyinsaturés

1.062

Glucides

0.00

0.0

Protéines

18.86

2.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, bass, fresh water, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

19 g

81 kcal

71%

Lipides

4 g

33 kcal

29%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

114 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

114

477

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

3.69

0.780

14:0 (Acide myristique)

0.087

16:0 (Acide palmitique)

0.593

18:0 (Acide stéarique)

0.100

1.431

16:1 indifférencié

0.382

18:1 indifférencié

0.991

20:1

0.057

Acides gras polyinsaturés

1.062

18:2 indifférencié

0.087

18:3 indifférencié

0.111

18:4

0.039

20:4 indifférencié

0.144

20:5 n-3 (EPA)

0.238

22:5 n-3 (DPA)

0.084

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.357

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.86

Alanine

1.140

Arginine

1.128

Acide Aspartique

1.931

Cystine

0.202

Acide Glutamique

2.815

Glycine

0.905

Histidine

0.555

Isoleucine

0.869

Leucine

1.533

Lysine

1.732

Phénylalanine

0.736

Proline

0.667

Sérine

0.769

Thréonine

0.827

Tryptophane

0.211

Tyrosine

0.637

Valine

0.971

Méthionine

0.558

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

100

Vitamine A

0.075

0.074

1.250

0.750

13%

Vitamine B-6

0.120

Folates présents naturellement

Acide folique

2.00

50%

2.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.49

12%

Phosphore

200

29%

Potassium

356

Zinc

0.65

Sélénium

12.6

19%

Cuivre

0.093

Manganèse

0.889

25%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.66

Cendres

1.52

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, bass, fresh water, mixed species, raw (15003) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.