Valeurs nutritives: Fish, carp, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

5.60

1.083

2.328

Acides gras polyinsaturés

1.431

Glucides

0.00

0.0

Protéines

17.83

1.6

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, carp, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

18 g

76 kcal

60%

Lipides

6 g

51 kcal

40%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

127 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

127

531

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

5.60

1.083

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.114

16:0 (Acide palmitique)

0.657

18:0 (Acide stéarique)

0.185

2.328

16:1 indifférencié

0.655

18:1 indifférencié

1.150

20:1

0.071

22:1 indifférencié

0.402

Acides gras polyinsaturés

1.431

18:2 indifférencié

0.517

18:3 indifférencié

0.270

18:4

0.058

20:4 indifférencié

0.152

20:5 n-3 (EPA)

0.238

22:5 n-3 (DPA)

0.082

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.114

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

17.83

Alanine

1.078

Arginine

1.067

Acide Aspartique

1.826

Cystine

0.191

Acide Glutamique

2.662

Glycine

0.856

Histidine

0.525

Isoleucine

0.822

Leucine

1.449

Lysine

1.638

Phénylalanine

0.696

Proline

0.631

Sérine

0.728

Thréonine

0.782

Tryptophane

0.200

Tyrosine

0.602

Valine

0.919

Méthionine

0.528

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.115

10%

0.055

1.640

0.750

13%

Vitamine B-6

0.190

15%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.53

38%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

1.6

988

24.7

494%

Alpha-Tocophérol

0.63

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

65.0

13%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.24

10%

Phosphore

415

59%

Potassium

333

Zinc

1.48

17%

Sélénium

12.6

19%

Cuivre

0.057

Manganèse

0.042

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.31

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.46

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, carp, raw (15008) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.