Valeurs nutritives: Fish, caviar, black and red, granular

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.90

4.060

4.631

Acides gras polyinsaturés

7.405

Glucides

4.00

0.00

0.0

Protéines

24.60

0.0

Calcium

275

28%

Magnésium

300

92%

1500

100%

Distribution de calories**

Calories: Fish, caviar, black and red, granular (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

4 g

15 kcal

Protéines

25 g

88 kcal

33%

Lipides

18 g

161 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

264 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

264

1105

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

4.00

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.90

4.060

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.212

16:0 (Acide palmitique)

3.555

18:0 (Acide stéarique)

0.293

4.631

16:1 indifférencié

1.043

18:1 indifférencié

3.165

20:1

0.309

22:1 indifférencié

0.114

Acides gras polyinsaturés

7.405

18:2 indifférencié

0.081

18:3 indifférencié

0.017

18:4

0.033

20:4 indifférencié

0.505

20:5 n-3 (EPA)

2.741

22:5 n-3 (DPA)

0.229

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

3.800

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.60

Alanine

1.653

Arginine

1.590

Acide Aspartique

2.385

Cystine

0.449

Acide Glutamique

3.633

Glycine

0.740

Histidine

0.649

Isoleucine

1.035

Leucine

2.133

Lysine

1.834

Phénylalanine

1.071

Proline

1.200

Sérine

1.897

Thréonine

1.263

Tryptophane

0.323

Tyrosine

0.968

Valine

1.263

Méthionine

0.646

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

905

Vitamine A

271

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

648

0.190

17%

0.620

50%

0.120

3.500

58%

Vitamine B-6

0.320

25%

13%

Folates présents naturellement

Acide folique

20.00

500%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

117

2.9

58%

Alpha-Tocophérol

1.89

13%

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.6

Lycopène

Choline totale

490.9

101%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

275

28%

Magnésium

300

92%

Fer

11.88

95%

1500

100%

Phosphore

356

51%

Potassium

181

Zinc

0.95

11%

Sélénium

65.5

101%

Cuivre

0.110

Manganèse

0.050

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

588

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

47.50

Alcool éthylique

0.0

Cendres

6.50

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, caviar, black and red, granular (15012) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.7 kcal/g, protéines 3.6 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.