Valeurs nutritives: Fish, cisco, smoked

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

11.90

1.741

5.484

Acides gras polyinsaturés

2.274

Glucides

0.00

0.0

Protéines

16.36

0.0

Calcium

Magnésium

481

32%

Distribution de calories**

Calories: Fish, cisco, smoked (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

16 g

70 kcal

39%

Lipides

12 g

107 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

177 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

177

741

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

11.90

1.741

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.000

14:0 (Acide myristique)

0.654

16:0 (Acide palmitique)

0.888

18:0 (Acide stéarique)

0.199

5.484

16:1 indifférencié

2.665

18:1 indifférencié

2.450

20:1

0.369

22:1 indifférencié

0.000

Acides gras polyinsaturés

2.274

18:2 indifférencié

0.422

18:3 indifférencié

0.000

18:4

0.227

20:4 indifférencié

0.106

20:5 n-3 (EPA)

0.639

22:5 n-3 (DPA)

0.268

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.612

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

16.36

Alanine

0.990

Arginine

0.979

Acide Aspartique

1.676

Cystine

0.175

Acide Glutamique

2.443

Glycine

0.785

Histidine

0.482

Isoleucine

0.754

Leucine

1.330

Lysine

1.503

Phénylalanine

0.639

Proline

0.579

Sérine

0.668

Thréonine

0.717

Tryptophane

0.183

Tyrosine

0.552

Valine

0.843

Méthionine

0.484

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

943

Vitamine A

283

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.046

0.159

13%

2.310

0.308

Vitamine B-6

0.268

21%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.26

107%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

530

13.3

266%

Alpha-Tocophérol

0.22

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

95.0

19%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.49

481

32%

Phosphore

150

21%

Potassium

293

Zinc

0.30

Sélénium

18.1

28%

Cuivre

0.215

17%

Manganèse

0.021

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

69.80

Alcool éthylique

0.0

Cendres

2.00

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, cisco, smoked (15014) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.