Valeurs nutritives: Fish, croaker, Atlantic, cooked, breaded and fried

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

12.67

3.476

5.320

Acides gras polyinsaturés

2.917

Glucides

7.54

0.4

Protéines

18.20

0.0

Calcium

Magnésium

13%

348

23%

Distribution de calories**

Calories: Fish, croaker, Atlantic, cooked, breaded and fried (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

8 g

29 kcal

13%

Protéines

18 g

78 kcal

35%

Lipides

13 g

114 kcal

51%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

1 kcal

Énergie totale calculée**

222 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

221

925

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

7.54

0.4

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

12.67

3.476

14:0 (Acide myristique)

0.088

16:0 (Acide palmitique)

2.194

18:0 (Acide stéarique)

1.193

5.320

16:1 indifférencié

0.444

18:1 indifférencié

4.789

20:1

0.079

Acides gras polyinsaturés

2.917

18:2 indifférencié

2.376

18:3 indifférencié

0.157

18:4

0.010

20:4 indifférencié

0.089

20:5 n-3 (EPA)

0.113

22:5 n-3 (DPA)

0.079

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.089

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

18.20

Alanine

1.067

Arginine

1.061

Acide Aspartique

1.791

Cystine

0.217

Acide Glutamique

2.981

Glycine

0.850

Histidine

0.525

Isoleucine

0.847

Leucine

1.480

Lysine

1.571

Phénylalanine

0.742

Proline

0.759

Sérine

0.788

Thréonine

0.788

Tryptophane

0.208

Tyrosine

0.621

Valine

0.947

Méthionine

0.525

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

0.090

0.130

10%

4.300

0.740

12%

Vitamine B-6

0.260

20%

11%

Folates présents naturellement

Acide folique

2.10

53%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

13%

Fer

0.86

348

23%

Phosphore

217

31%

Potassium

340

Zinc

0.52

Sélénium

38.8

60%

Cuivre

0.065

Manganèse

0.080

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

59.76

Cendres

1.37

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, croaker, Atlantic, cooked, breaded and fried (15021) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.