Valeurs nutritives: Fish, grouper, mixed species, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.30

0.299

0.268

Acides gras polyinsaturés

0.403

Glucides

0.00

0.0

Protéines

24.84

0.0

Calcium

Magnésium

11%

Distribution de calories**

Calories: Fish, grouper, mixed species, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

25 g

106 kcal

90%

Lipides

1 g

12 kcal

10%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

118 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

118

494

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.30

0.299

14:0 (Acide myristique)

0.025

16:0 (Acide palmitique)

0.140

18:0 (Acide stéarique)

0.059

0.268

16:1 indifférencié

0.026

18:1 indifférencié

0.086

Acides gras polyinsaturés

0.403

18:2 indifférencié

0.018

20:4 indifférencié

0.057

20:5 n-3 (EPA)

0.035

22:5 n-3 (DPA)

0.017

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.213

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

24.84

Alanine

1.503

Arginine

1.487

Acide Aspartique

2.544

Cystine

0.266

Acide Glutamique

3.709

Glycine

1.193

Histidine

0.731

Isoleucine

1.145

Leucine

2.019

Lysine

2.282

Phénylalanine

0.970

Proline

0.878

Sérine

1.014

Thréonine

1.089

Tryptophane

0.278

Tyrosine

0.839

Valine

1.280

Méthionine

0.735

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

165

Vitamine A

0.081

0.006

0.381

0.870

15%

Vitamine B-6

0.350

27%

Folates présents naturellement

Acide folique

0.69

17%

0.0

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

11%

Fer

1.14

Phosphore

143

20%

Potassium

475

12%

Zinc

0.51

Sélénium

46.8

72%

Cuivre

0.045

Manganèse

0.012

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

73.36

Cendres

1.41

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, grouper, mixed species, cooked, dry heat (15032) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.