Valeurs nutritives: Fish, halibut, Atlantic and Pacific, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

1.61

0.354

0.573

Acides gras polyinsaturés

0.352

Glucides

0.00

Amidon

0.00

0.0

Protéines

22.54

0.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, halibut, Atlantic and Pacific, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

23 g

96 kcal

87%

Lipides

2 g

15 kcal

13%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

111 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

111

464

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

Amidon

0.00

Fruktose

0.00

Lactose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

1.61

0.354

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.006

14:0 (Acide myristique)

0.060

15:0

0.005

16:0 (Acide palmitique)

0.212

17:0

0.003

18:0 (Acide stéarique)

0.065

20:0

0.002

22:0

0.001

24:0

0.001

0.573

14:1

0.004

15:1

0.002

16:1 indifférencié

0.082

17:1

0.008

18:1 indifférencié

0.278

20:1

0.161

22:1 indifférencié

0.017

24:1 c

0.020

Acides gras polyinsaturés

0.352

18:2 indifférencié

0.041

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 indifférencié

0.013

20:3 indifférencié

0.010

18:4

0.008

20:4 indifférencié

0.017

22:4

0.002

20:5 n-3 (EPA)

0.080

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.155

Acides gras, trans total

0.028

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

22.54

Alanine

1.529

Arginine

1.512

Acide Aspartique

2.589

Cystine

0.271

Acide Glutamique

3.774

Glycine

1.213

Histidine

0.745

Isoleucine

1.165

Leucine

2.055

Lysine

2.321

Phénylalanine

0.988

Proline

0.894

Sérine

1.031

Thréonine

1.108

Tryptophane

0.283

Tyrosine

0.854

Valine

1.302

Méthionine

0.748

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.058

0.036

7.911

0.416

Vitamine B-6

0.632

49%

Folates présents naturellement

Acide folique

1.27

32%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

0.0

231

5.8

116%

Alpha-Tocophérol

0.74

Bêta-Tocophérol

0.00

Gamma-Tocophérol

0.00

Delta-Tocophérol

0.00

Alpha-tocotriénol

0.00

Bêta-tocotriénol

0.00

Gamma-tocotriénol

0.00

Delta-tocotriénol

0.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamine K2

Ménaquinone-4

0.0

Lycopène

Choline totale

75.1

15%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

0.20

Phosphore

287

41%

Potassium

528

13%

Zinc

0.43

Sélénium

55.4

85%

Cuivre

0.028

Manganèse

0.013

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

76.12

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.57

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, halibut, Atlantic and Pacific, cooked, dry heat (15037) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.