Valeurs nutritives: Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

17.81

4.176

7.006

Acides gras polyinsaturés

4.300

Glucides

0.00

0.0

Protéines

23.85

0.4

Calcium

Magnésium

30%

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

24 g

102 kcal

39%

Lipides

18 g

161 kcal

61%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

262 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

262

1096

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

17.81

4.176

14:0 (Acide myristique)

0.592

16:0 (Acide palmitique)

1.375

18:0 (Acide stéarique)

0.256

7.006

16:1 indifférencié

0.534

18:1 indifférencié

1.202

20:1

1.598

22:1 indifférencié

2.498

Acides gras polyinsaturés

4.300

18:2 indifférencié

0.147

18:3 indifférencié

0.113

20:4 indifférencié

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.504

22:5 n-3 (DPA)

0.106

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.699

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

23.85

Alanine

1.442

Arginine

1.427

Acide Aspartique

2.442

Cystine

0.256

Acide Glutamique

3.559

Glycine

1.145

Histidine

0.702

Isoleucine

1.099

Leucine

1.938

Lysine

2.190

Phénylalanine

0.931

Proline

0.843

Sérine

0.973

Thréonine

1.045

Tryptophane

0.267

Tyrosine

0.805

Valine

1.228

Méthionine

0.706

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

180

Vitamine A

0.159

14%

0.412

33%

6.850

0.990

17%

Vitamine B-6

0.460

35%

Folates présents naturellement

Acide folique

19.00

475%

0.4

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

30%

Fer

1.57

13%

Phosphore

278

40%

Potassium

401

10%

Zinc

0.94

11%

Sélénium

51.6

79%

Cuivre

0.094

Manganèse

0.020

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

53.27

Cendres

1.53

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat (15047) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.