Valeurs nutritives: Fish, mackerel, king, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

2.00

0.363

0.764

Acides gras polyinsaturés

0.460

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.28

1.6

Calcium

Magnésium

10%

158

11%

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, king, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

87 kcal

83%

Lipides

2 g

18 kcal

17%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

105 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

105

439

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

2.00

0.363

14:0 (Acide myristique)

0.082

16:0 (Acide palmitique)

0.242

18:0 (Acide stéarique)

0.039

0.764

16:1 indifférencié

0.118

18:1 indifférencié

0.311

20:1

0.122

22:1 indifférencié

0.213

Acides gras polyinsaturés

0.460

18:2 indifférencié

0.040

18:4

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.136

22:5 n-3 (DPA)

0.017

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.177

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.28

Alanine

1.227

Arginine

1.214

Acide Aspartique

2.077

Cystine

0.217

Acide Glutamique

3.028

Glycine

0.974

Histidine

0.597

Isoleucine

0.935

Leucine

1.648

Lysine

1.863

Phénylalanine

0.792

Proline

0.717

Sérine

0.827

Thréonine

0.889

Tryptophane

0.227

Tyrosine

0.685

Valine

1.045

Méthionine

0.600

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

727

Vitamine A

218

0.100

0.476

38%

8.590

0.839

14%

Vitamine B-6

0.442

34%

Folates présents naturellement

Acide folique

15.60

390%

1.6

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

10%

Fer

1.78

14%

158

11%

Phosphore

248

35%

Potassium

435

11%

Zinc

0.56

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.026

Manganèse

0.005

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

75.85

Cendres

1.28

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, king, raw (15049) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.