Valeurs nutritives: Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, raw

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018

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Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Valuers nutritives

7.89

2.247

2.629

Acides gras polyinsaturés

1.940

Glucides

0.00

0.0

Protéines

20.07

2.0

Calcium

Magnésium

Distribution de calories**

Calories: Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, raw (diagramme, valeurs nutritives)

%-Énergie

Glucides

0 g

0 kcal

Protéines

20 g

86 kcal

55%

Lipides

8 g

71 kcal

45%

Alcool

0 g

0 kcal

Fibres

0 g

0 kcal

Énergie totale calculée**

157 kcal

100%

Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

158

661

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Glucides

0.00

0.0

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

7.89

2.247

4:0 (Acide butyrique)

0.000

6:0 (Acide caproïque)

0.000

8:0 (Acide caprylique)

0.000

10:0 (Acide caprique)

0.000

12:0 (Acide laurique)

0.009

14:0 (Acide myristique)

0.340

16:0 (Acide palmitique)

1.389

18:0 (Acide stéarique)

0.441

2.629

16:1 indifférencié

0.470

18:1 indifférencié

1.328

20:1

0.325

22:1 indifférencié

0.485

Acides gras polyinsaturés

1.940

18:2 indifférencié

0.116

18:3 indifférencié

0.050

18:4

0.125

20:4 indifférencié

0.081

20:5 n-3 (EPA)

0.509

22:5 n-3 (DPA)

0.123

22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)

0.932

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Protéines

20.07

Alanine

1.214

Arginine

1.201

Acide Aspartique

2.055

Cystine

0.215

Acide Glutamique

2.996

Glycine

0.963

Histidine

0.591

Isoleucine

0.925

Leucine

1.631

Lysine

1.843

Phénylalanine

0.783

Proline

0.710

Sérine

0.819

Thréonine

0.880

Tryptophane

0.225

Tyrosine

0.678

Valine

1.034

Méthionine

0.594

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Vitamines

Vitamine A

Alpha-carotène

Bêta-carotène

Bêta-cryptozanthine,

Lutéine + zéaxanthine

0.111

10%

0.421

34%

8.320

0.316

Vitamine B-6

0.330

25%

Folates présents naturellement

Acide folique

4.40

110%

Vitamine B-12, supplémentaire

0.00

2.0

366

9.1

182%

Alpha-Tocophérol

1.00

Vitamine E, supplémentaire

0.00

Vitamine K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopène

Choline totale

66.9

14%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Minéraux

Calcium

Magnésium

Fer

1.16

Phosphore

125

18%

Potassium

406

10%

Zinc

0.67

Sélénium

36.5

56%

Cuivre

0.093

Manganèse

0.015

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Stérols

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)

dose journalière %*

Autres

Eau

70.15

Alcool éthylique

0.0

Cendres

1.62

Caféine

Théobromine

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.

Base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018: Fish, mackerel, Pacific and jack, mixed species, raw (15050) 1.

Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).

** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.