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Valeurs nutritives: Fish, pollock, Alaska, cooked, dry heat (may contain additives to retain moisture)

D'après base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.2018


N'est pas le bon aliment? Chercher des autres aliments

Les valeurs suivantes de la teneur en éléments nutritifs sont extraites de la base de données de valeur nutritives USDA, générique, 04.20181.

Valeurs nutritives
Montant pour 100g (partie comestible)
Changer montantg
Résumé

Valuers nutritives

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Valuers nutritives
LipidesAu total
1.18
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.159
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.134
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.583
ggramm
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm
Protéines
23.48
ggramm
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Calcium
72
mgmilligramme
7%
Magnésium
81
mgmilligramme
25%
SodiumNa
419
mgmilligramme
28%

Distribution de calories**

Calories: Fish, pollock, Alaska, cooked, dry heat (may contain additives to retain moisture) (diagramme, valeurs nutritives)
%-Énergie
Glucides
0 g
0 kcal
0%
Protéines
23 g
100 kcal
90%
Lipides
1 g
11 kcal
10%
Alcool
0 g
0 kcal
0%
Fibres
0 g
0 kcal
0%
Énergie totale calculée**
111 kcal
100%
Valeurs détaillées

Énergie

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
ÉnergieÉnergie totale
111
kcalKilocalorie
ÉnergieÉnergie totale
464
kjkilojoule

Glucides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Glucides
0.00
ggramm
SucresSucres totaux
0.00
ggramm
FibresFibres au total
0.0
ggramm

Lipides

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
LipidesAu total
1.18
ggramm
Acides gras saturésAu total
0.159
ggramm
4:0 (Acide butyrique)
0.000
ggramm
6:0 (Acide caproïque)
0.000
ggramm
8:0 (Acide caprylique)
0.000
ggramm
10:0 (Acide caprique)
0.000
ggramm
12:0 (Acide laurique)
0.000
ggramm
14:0 (Acide myristique)
0.006
ggramm
16:0 (Acide palmitique)
0.101
ggramm
18:0 (Acide stéarique)
0.052
ggramm
Acides gras monoinsaturésAu total
0.134
ggramm
16:1 indifférencié
0.014
ggramm
18:1 indifférencié
0.081
ggramm
20:1
0.027
ggramm
22:1 indifférencié
0.012
ggramm
Acides gras polyinsaturés
0.583
ggramm
18:2 indifférencié
0.011
ggramm
18:3 indifférencié
0.000
ggramm
18:4
0.006
ggramm
20:4 indifférencié
0.031
ggramm
20:5 n-3 (EPA)
0.086
ggramm
22:5 n-3 (DPA)
0.027
ggramm
22:6 n-3 (Acide docosahexaénoïque DHA)
0.423
ggramm

Protéines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Protéines
23.48
ggramm
Alanine
1.420
ggramm
Arginine
1.406
ggramm
Acide Aspartique
2.405
ggramm
Cystine
0.251
ggramm
Acide Glutamique
3.506
ggramm
Glycine
1.127
ggramm
Histidine
0.691
ggramm
Isoleucine
1.082
ggramm
Leucine
1.908
ggramm
Lysine
2.157
ggramm
Phénylalanine
0.917
ggramm
Proline
0.831
ggramm
Sérine
0.958
ggramm
Thréonine
1.029
ggramm
Tryptophane
0.263
ggramm
Tyrosine
0.792
ggramm
Valine
1.210
ggramm
Méthionine
0.696
ggramm

Vitamines

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Vitamines
Vitamine A
51
iuunités internationales
Vitamine A
17
μgmicrogramme
RétinolVitamine A1
17
μgmicrogramme
Alpha-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-carotène
0
μgmicrogramme
Bêta-cryptozanthine,
0
μgmicrogramme
Lutéine + zéaxanthine
0
μgmicrogramme
ThiamineVitamine B-1
0.054
mgmilligramme
5%
RiboflavineVitamine B-2
0.223
mgmilligramme
18%
NiacineVitamine B-3
3.949
mgmilligramme
Acide pantothéniqueVitamine B-5
0.432
mgmilligramme
7%
Vitamine B-6
0.329
mgmilligramme
25%
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
3
μgmicrogramme
Folacine totaleFolate présents naturellmenet + acide folique. Vitamine B9.
3
μg-dfemicrogramme d'équivalent folate alimentaire
1%
Folates présents naturellement
3
μgmicrogramme
Acide folique
0
μgmicrogramme
Vitamine B-12Cobalamine
3.66
μgmicrogramme
92%
Vitamine B-12, supplémentaire
0.00
μgmicrogramme
Vitamine CAcide ascorbique total
0.0
mgmilligramme
0%
Vitamine DVitamine D2+D3
51
iuunités internationales
Vitamine DVitamine D2+D3
1.3
μgmicrogramme
Vitamine D3Cholécalciférol
1.3
μgmicrogramme
26%
Vitamine ENom collectif
Alpha-Tocophérol
0.28
mgmilligramme
2%
Vitamine E, supplémentaire
0.00
mgmilligramme
Vitamine KVitamine K1+K2
Vitamine K1 (phylloquinone)
0.1
μgmicrogramme
Lycopène
0
μgmicrogramme
Choline totale
91.6
mgmilligramme
19%

Minéraux

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Minéraux
Calcium
72
mgmilligramme
7%
Magnésium
81
mgmilligramme
25%
Fer
0.56
mgmilligramme
4%
SodiumNa
419
mgmilligramme
28%
Phosphore
267
mgmilligramme
38%
Potassium
430
mgmilligramme
11%
Zinc
0.57
mgmilligramme
7%
Sélénium
44.1
μgmicrogramme
68%
Cuivre
0.060
mgmilligramme
5%
Manganèse
0.018
mgmilligramme
1%

Stérols

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Stérols
CholestérolAu total
86
mgmilligramme

Autres

Montant pour 100g (partie comestible)
dose journalière %*
Autres
Eau
73.65
ggramm
Alcool éthylique
0.0
ggramm
Cendres
1.70
ggramm
Caféine
0
mgmilligramme
Théobromine
0
mgmilligramme

Une valeur vide dans les tableaux signifie qu'aucune valeur n'est disponible et que rien n'est dit à son sujet. 0 / 0.0 / 0.000 signifie que le nutriment n'est pas contenu du tout ou seulement en très petite quantité.

Le tableau ci-dessus contient les valeurs des bases de données nutritionnelles suivantes.


Commentaires

* Le calcul des pourcentages de l'apport journalier se fait pour une personne âgée de 45 ans et la moyenne pour un homme et une femme. Pour le calcul, on utilise à la fois les doses journalières recommandées (RDA) et, si elles ne sont pas disponibles, les estimations de la consommation adéquate (AI) ou du besoin moyen estimé (EAR).
** Calculé avec les facteurs suivants: glucides 3.9 kcal/g, protéines 4.3 kcal/g, lipides 9 kcal/g, fibres alimentaires 2 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

Références

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Sur https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ , 2018-12-18.